Телефон +7 (977) 280-14-76

info@marbas-coffee.ru

Uncategorized

Marbas-coffee / Uncategorized

by
Uncategorized
20 января, 2026

Дружеская атмосфера, вкусный кофе и хорошие финансы – всё это в твоей власти. Сначала формируй ясную идею: представь, что станет визитной карточкой заведения. Может, это будут авторские капучино с интересными специями или фирменный латте на основе локальных ягод. Подумай, чем будешь выделяться: возможно, книжная полка для любителей чтения или уголок для настольных игр. Гостю должно быть понятно, что из себя представляет кофейня, – как будто ты объясняешь в одном предложении, какая у тебя «фишка». Если у тебя есть хобби, используй...

by
Uncategorized
18 января, 2026

Кофейни — это бизнес, где кофе не просто напиток, а основа прибыли. Владельцы HoReCa жёстко формулируют требования: стабильность вкуса, удобство в оборудовании, рентабельность и восторг гостей. Marbas Coffee, созданный инженером с расчётом под эти нужды, закрывает все пункты на 100%. В этой статье разберём ключевые критерии — от свежести до экономики — и покажем, как Marbas их реализует. Для владельцев кофеен, барменов и поставщиков — полный гид. Свежесть и срок хранения: без компромиссов Требование кофеен: Зёрна должны быть свежими — обжарка не...

by
Uncategorized
16 января, 2026

Здравствуйте! Вы открыли кофейню или только планируете — значит, знаете, насколько важен каждый гость. Бариста — это лицо вашего бизнеса, и их ошибки могут стоить вам репутации и выручки. Эта статья — готовое практическое руководство для обучения персонала. Мы разберем 10 самых распространенных промахов бариста при общении с гостями, с реальными примерами, причинами и четкими инструкциями по исправлению. Используйте её на тренингах: распечатайте, разошлите новичкам или внедрите в чек-лист смены. Цель — превратить ваших бариста в профи, которые удерживают клиентов...

by
Uncategorized
14 января, 2026

Привет, будущий кофейный магнат. Давай поговорим честно. Ты уже, скорее всего, выбрал локацию. Может быть, даже присмотрел ту самую кофемашину, которая будет блестеть на барной стойке, как хромированный двигатель дорогого авто. Ты часами выбирал зерно, дегустировал наши сорта, читал про мытую обработку и регион Нарино, потому что понимаешь, что вкус — это сердце твоего бизнеса. Но есть один нюанс, о который разбиваются сотни бизнес-планов. Этот нюанс носит фартук, иногда опаздывает на смену и именно от него зависит, вернется ли гость...

by
Uncategorized
12 января, 2026

Представьте: инженер в своей московской лаборатории варит кофе для себя, а через год его зёрна — в меню топовых кофеен. "Случайно"? Нет, это расчёт. Я — тот самый инженер Marbas — расскажу, как мой продукт, рождённый для кофеен, стал их спасением. Всё началось с друга из джаз-клуба...

by
Uncategorized
10 января, 2026

Первая статья о Marbas Coffee раскрыла магию воздуха и конвекции в обжарке. Но как инженер-основатель дошёл до этой формулы? Это история бесконечных экспериментов с зелёным кофе со всех уголков планеты, путешествий, неудач и стальной настойчивости. Для любителей кофе — это не просто байка, а ключ к пониманию, почему Marbas стабилен, вкусен и выгоден. Глобальные поиски вкуса: путешествия как источник вдохновения Всё стартовало в 2018 году, когда инженер Marbas, не просто кофеман, а системный мыслитель, взялся за дело всерьёз. Он объездил мир в...

by
Uncategorized
9 января, 2026

Если вы настоящий любитель кофе, то наверняка ищете зерна, которые раскрывают характер в каждой чашке — без горечи, с яркими фруктовыми нотами и долгим послевкусием. Marbas Coffee — это именно такой кофе, родившийся у инженерного гения и страсти к экспериментам. Вот что делает этот кофе особенным. От лаборатории в Москве к сердцам кофеманов Всё началось в 2018 году в московской лаборатории кофе, на тот момент центр по подготовке специалистов для ресторанного бизнеса. Основатель Marbas — инженер по профессии — устал от стандартных...

by
Uncategorized
7 января, 2023

История происхождения кофе в Колумбии [caption id="attachment_14430" align="alignleft" width="550"] Историческое фото. Сбор кофе на колумбийской ферме 18ый век[/caption] [caption id="attachment_14431" align="alignleft" width="550"] Сушка кофе под солнцем на колумбийской ферме[/caption] Кофе в Колумбии появился давно. Еще в 1723году (300 лет назад) его завезли индийские монахи для выращивания в монастыре на востоке страны. Выращивали кофе тогда ничтожно мало, да и любителей этого напитка не наблюдалось, так как про кофе практически ничего не знали. Впервые в Колумбии о кофе заговорили в 18 веке. И только с 1835 года...

, ,

by
Uncategorized
3 июля, 2022

Сегодня для любителей кофе не осталось никаких преград, чтобы побаловать себя любимым напитком, даже наоборот: далеко скакнувшая в мире за последние пять лет культура потребления кофе предлагает огромное количество способов приготовления кофе. В самом деле выбрать есть из чего, помимо классических способов приготовления кофе в кофемашине или турке приготовить можно также с помощью капельной или капсульной кофемашины, фильтра, кемикса, воронки, аэропресса и т.д. Но, пожалуй, самый доступный способ, особенно для использования дома или на работе, это заваривание кофе во френч-прессе. Что...

, , , ,

by
Uncategorized
9 мая, 2022

Когда стоишь перед выбором приготовления кофе дома вариантов множество. От джезвы на песке до автоматической кофемашины с приготовлением капучино. Ведь без кофе утром не начнется день и как же хочется взбодриться ароматным напитком! В поисках способа приготовления утреннего кофе можно долго выбирать среди современных решений. Когда хочется найти простое и недорогое решение, которое позволит запросто получать вкуснейший кофе каждое утро следует вспомнить про френч пресс. Как появился френч пресс? Это изобретение появилось в Европе еще в прошлом веке и считается французским так...

,

Контакты:

info@marbas-coffee.ru
+7 (977) 280-14-76
140070 Московская область, Россия,
улица Гоголя, 39с10
рабочий посёлок Томилино,
городской округ Люберцы,

Подписаться

    other locations

    Marbas coffee
    Московская область, Россия, 140070
    улица Гоголя, 39с10
    рабочий посёлок Томилино,
    городской округ Люберцы,
    Marbas coffee

    MARBAS COFFEE

    © 2022 все права защищены